طرز تهیه سالاد شلغم ترکیه ای بسیار خوشمزه
مواد لازم ( جهت ۳ تا ۴ نفر) :
| شلغم پوست گرفته و رنده شده | نیم کیلو |
| گشنیز یا جعفری ساطوری شده | نیم پیمانه |
| هویج رنده شده | ۲ عدد متوسط |
| لیمو | دو عدد |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز ساییده شده | اندکی |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه:
شلغم را کمی نمک بپاشید و در یک بشقاب ته گرد بریزید. لیمو را آب بگیرید و با روغن روی شلغم بدهید. فلفل بپاشید. سالاد را با جعفری یا گیشنیز آرایش دهید.
سالاد ترب سیاه :
به جای شلغم ترب سیاه پوست گرفته و خرد کرده به کار برید. بهتر است ترب سیاه خرد کرده را یک ساعت در آب سرد بخوابانید تا تندی آن گرفته شود.
شیرینی بادامی