مواد لازم:
تخم‌‌مرغ: یك عدد
آرد: 40 گرم
شیر: 50 میلی‌لیتر
پودركاكائو: یك قاشق سوپ‌خوری
بیكینگ‌پودر: یك‌دوم قاشق مرباخوری
نمك: به میزان لازم
خامه، شكلات،عسل، مارمالاد یا مربا: برای تزیین
پنكیك: به میزان لازم
روش تهیه:
1- سفیده و زرده را جدا كرده، زرده را همراه آرد، پودركاكائو، بیكینگ‌پودر و شیر با همزن بزنید.
3- سفیده را جدگانه همراه كمی نمك زده تا پف كند و هم بزنید.
4- كف تابه را چرب كنید و از مخلوط 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری برداشته و در تابه بریزید.
4- تابه را كمی بچرخانید و اجازه دهید مخلوط شما طلایی شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. برای این پنكیك می‌توانید از تابه عروسكی مخصوص استفاده كنید. این تابه‌ها را می‌توانید از قنادی‌ها بخرید. سپس مطابق تصویر با خامه، شكلات و مربا تزیین كنید.
نكته:
می‌توانید پودركاكائو را از دستور حذف كرده و به جای آن یك قاشق آرد اضافه كنید. این مقدار برای 3 تا 4 پنكیك شكلاتی كافی است.
شیرینی بادامی